Senses Restaurant & Lounge Bar
Il Ristorante Senses & Lounge Bar di Palazzo Montemartini fonde eleganza e design in un ambiente raffinato e accogliente. La cucina offre piatti sia italiani che regionali e internazionali, reinterpretati in chiave personale dallo Chef, con ingredienti di alta qualità che ne esaltano i sapori autentici. Perfetto per una cena speciale o un incontro esclusivo, il ristorante propone un’esperienza gastronomica che unisce tradizione e innovazione.
La Location
L’imponente sala centrale, restaurata con cura, sorge sulle fondamenta delle antiche Terme di Diocleziano, le più grandi di Roma, ancora oggi visibili e conservate accanto a Palazzo Montemartini. Il colonnato, le statue e gli arredi eleganti rendono il Senses un ristorante davvero unico, ideale sia per un pranzo di lavoro che per una cena romantica o un evento privato. La sala è stata spesso set location di importanti produzioni cinematografiche nazionali e internazionali.
Chef Alessandro Tognacci
Chef Tognacci, romano doc classe 1987, ha affinato la sua arte culinaria tra Londra e l’Italia, lavorando sotto la guida di Alain Ducasse in Toscana. La sua cucina, raffinata e mediterranea, si ispira alle ricette tradizionali romane, rivisitate con un tocco innovativo. Un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, che dà vita a piatti unici, capaci di emozionare tanto nel gusto quanto nell'aspetto.Un gioco di colori e sapori, dove materie prime di eccellenza vengono esaltate da tecniche e cottura diverse.
